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Restaurant proposant une carte qui change régulièrement avec des plats inspirants et alléchants concoctés par le chef Fabrice.
Le nom de ce restaurant, emprunté au japonais, désigne l’une des cinq saveurs fondamentales découverte par un sage japonais « en goûtant un bouillon d’algues »… Elles sont bien toutes là, les saveurs, dans les recettes que cuisine Fabrice. Ce jeune chef met toute son inspiration dans sa carte qui change régulièrement. En voici quelques exemples : quasi de veau cuit à basse température, suprêmes d’orange et grémolata ; sashimi de dorade « à la mexicaine », riz au piment vert, crémeux de yaourt et avocat ; moelleux à l’orange façon « Yvette » et son sorbet agrumes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Questions fréquentes :
Cependant 2 petites "critiques" ; mais je le signale pour la propriétaire qui était très sympas et agréable : Salade Marilou est Super mais lorsqu’on prend en entrée cette salade, il n'est pas de grand interet de la retrouver dans le plat principal. C' bien pour les personnes qui prennent le plat seul, car moi avec la formule je l'ai retrouvé (pareil pour mon ami avec la bruchetta et son plat, en fait j'ai bien sûr gouté à tout). L'accompagnement Poulet (wok-légumes-nouille) n'était pas assez copieux et la salade donc de trop !
Mais c'était super et Merci pour cette soirée, et bonne continuation.
Il faut penser à réserver !!