LA MAISON NATALE DE BRILLAT-SAVARIN
La maison natale de Brillat-Savarin, avocat de profession et surtout connu comme gastronome, à Belley.
Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), avocat de profession, est surtout connu comme gastronome, auteur de La Physiologie du goût, traité de science culinaire. Représentant du Tiers-état aux États Généraux, il fut maire de Belley en 1793. Après un exil forcé aux États-Unis, il revint en France où il fut nommé Conseiller à la Cour de cassation. La cour de sa maison natale (arcades, tour et puits datent du XVe siècle) fait partie du circuit de visite du cœur historique de Belley.
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