LA MARELLE
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Foie gras des Landes frotté paprika-espelette, lièvre de 10 heures au vin corsé, volaille de Bresse en grosse papillote… Restaurant gastronomique, La Marelle revisite la tradition au gré des arrivages, avec les meilleurs ingrédients du moment, le tout dans un cadre cosy, paisible et ponctué d'œuvres d'art. La fraîcheur est une obsession pour le chef. Ainsi son « Food de Saint-Jacques », menu composé d'une déclinaison du produit en trois préparations, n'est servi que d'octobre à avril, période où la Saint-Jacques française est de saison. Il est ensuite remplacé par un menu à base de homard.
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Avis des membres sur LA MARELLE
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Questions fréquentes :
Cadre agréable sans originalité mais régal des papilles.