LES PLATANES
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Entre la Saône-et-Loire et l'Ain, ici il n'y a qu'un pont qui sépare les deux départements, alors il eut été dommage donc de passer à côté de cette belle adresse. Les Platanes, c'est véritablement une bonne adresse à connaître ! Maison rustique de l'extérieur, située au cœur du village de Pont-de-Vaux, c'est une de ces tables que l'on réserve les yeux fermés pour un repas de famille un dimanche midi. La salle rénovée a des allures de bonbonnière avec des tonalités rosées et des fauteuils confortables, avec une configuration de salle évolutive passant aisément du dîner romantique aux tablées familiales, et des formules complètes et généreuses d'une cuisine qui a fait ses preuves. C'est une équipe très jeune et d'une grande efficacité qui gère le service, tandis que le chef, de temps à autre, pointe son nez s'assurant que tout le monde est satisfait. En ce mois de janvier, le menu de saison propose dariole de potimarron et sot-l'y-laisse de poulet velouté aux cèpes, une entrée copieuse et d'une grande finesse suivie d'un quasi de veau tranché et cromesquis de comté jus au vin jaune, avec une cuisson parfaite et un grand raffinement pour ce plat. Enfin, le soufflé au Grand-Marnier est aussi léger qu'il est divin et permet d'achever un repas de la meilleure des façons. Un excellent rapport qualité-prix.
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