MARRONS IMBERT
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Au pays de la châtaigne, les Marrons Imbert sont roi ! Ici tout le monde les connaît et ils font l'unanimité. L’aventure débute dans les années 1920 avec Gustave Imbert. Les procédés de fabrication se sont modernisés, mais la méthode reste artisanale. La principale particularité de la maison est l'épluchage et le tri systématique des châtaignes avant cuisson afin de supprimer peaux, tanins et fruits abîmés pour obtenir un produit de qualité. Imbert met aussi la châtaigne en purée et en crème : 800 tonnes de châtaignes par an sont malaxées dans l'usine d'Aubenas.
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