DOMAINE BALTHAZAR
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Les rênes du domaine Balthazar passèrent du père René à son fils Franck en 2002, mais le domaine a gardé sa réputation de producteur d'un authentique cornas. Les 2 hectares du domaine sont dans la famille depuis la Première Guerre mondiale, mais le plan actuel a été une expansion graduelle avec une dizaine d'hectares plantés sur une période de cinq ans. Malgré tout, Franck garde le côté traditionnel de son père : ici, pas de fûts neufs ! C’est un vin qui demande à être oublié en cave pour s’épanouir quelques années. Excellent rapport qualité/prix, notamment le millésime 1999 qui reste encore comme l’une des références. Mieux vaut téléphoner avant de passer.
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