DOMAINE DE CHALVÊCHES * * * *
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Un nouvel hôtel de luxe dans l'Ardèche profonde. Tout à fait atypique… Au cœur d’un pays de collines et de vallons, ce site égrène ses lodges dans un paysage où le vert des champs tutoie le bleu du ciel. Chalvêches possède comme un supplément d’âme et une ambiance enchantée à travers 10 suites indépendantes, réparties sur 12 000 m². Elles sont déclinées dans une modernité très épurée avec des matériaux nobles, avec la part belle au bois et à la pierre. La décoration est orginale et très raffinée. Le confort total. Vous avez l'impression d'être dans un complexe touristique à l'autre bout du monde. Mais la gastronomie est bien française ! La table gastronomique du Carré Rouve distille une ambiance lounge et offre une cuisine parfaite avec un classique tournedos Rossini sauce marchand de vin ou le magret de canard arrosé d’une sauce au miel, fond d’artichaut et duxelles de champignons, pour ne citer que deux des plats à la carte. S'ajoute pour cette adresse résolument épicurienne, une cave à vins, un bar lounge et un espace bien-être. Implanté dans la tour datant de 1870, ce dernier abrite hammam, sauna, bain à remous et cabines de soins pour de vrais moments de bonheur.
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Avis des membres sur DOMAINE DE CHALVÊCHES
A bientôt, nous l'espérons.
Pierrick et Mathilde.
Magnifique piscine et spa.
Le seul bémol est la qualité de la restauration et du service : un buffet froid facturé à un prix déraisonnable pour la nourriture proposée, la restauration du soir méritait une bien meilleure qualité pour le cadre.