ÉLEVAGE DE LA COUETTE NÈGRE
Foie gras
2024
Recommandé
•
2024
L'exploitation a été créée il y a presque vingt ans au pied du massif du Tanargue et du pic de Ladenne. Ici, l'on élève les canards de race mulard pour la production du foie gras. Les produits de la ferme de la Couette Nègre sont classiques : confit, rillettes, gésiers, garbure... et plusieurs spécialités de et au foie gras : foie gras entier mi-cuit et stérilisé, pâté au foie de canard, mousse de foie gras au poivre Bourbon ! Délicieux ! On n'hésite pas à réserver avant les fêtes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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