RESTAURANT FERMIER DE LA BOLA
Cuisine régionale
•
€€
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Le Fabre, Hameau Le Monteil, Village de Laboule,
07110Laboule,
France
2024
Recommandé
•
2024
Restaurant dans une ancienne ferme où les produits proviennent du verger, du potager, de la châtaigneraie, de l'élevage de brebis...
Une nouvelle pépite gourmande estampillée Goûtez l'Ardèche et Étape savoureuse. À la barre, Sylvain Menaud a redonné vie à une ancienne ferme avec vue sur le Tanargue en travaillant un potager, un verger, une châtaigneraie et en élevant un troupeau de brebis. Les légumes et l'agneau ont la part belle à sa table paysanne. Par exemple avec un riz noir au bouillon de fanes/condiment citron confit estragon, des gnocchis châtaigne et sauge, un axoa d’agneau rustique aux légumes du jardin.
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RESTAURANT FERMIER DE LA BOLA se situe au Le Fabre Hameau Le Monteil Village de Laboule, 07110 Laboule
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