CUISINE CLAUDE BRIOUDE
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Une adresse de grande authenticité qui donne à l'Ardèche des lettres de haute gastronomie avec option bistronomique sympathique.
Une affaire de famille et de pays. Claude Brioude, griffé Toqué de l'Ardèche et Goûtez l'Ardèche, travaille les produits du terroir ardéchois pour une cuisine pleine de fraîcheur et de saveurs. Exemples. Côté Bistro : velouté de choux-fleurs au curry noir, œuf parfait, suprême de poulet d'Ardèche, cocotte de brocolis, polenta aux cèpes. Et des menus à thème : coréen, japonais, autour du cochon... Côté gastro, on se régale d'un filet de truite de Labatie d'Andaure, beurre de cébettes, cébettes confites, jambon cru de la Louvèche. Étape savoureuse et cadre épuré.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CUISINE CLAUDE BRIOUDE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Très bon accueil et Service
Qualité Prix satisfaisant. Très bonne cuisine.