AFFINAGE PEYTOT
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Si cet affineur réputé a quitté Joyeuse, où il s'était installé en 1983, pour Planzolles, ses fromages sont toujours aussi bons. Peytot affine les fromages d'une quinzaine de producteurs de lait et de fromages de chèvre. En boutique de fameux picodons mais aussi le guinguette du Peytot un rouleau de 6 fromages jeunes et crémeux parfaits en chèvre chaud, la tommette de Drobie, à base de caillé, ou le lardé, fromage de chèvre crémeux enrobé de fines tranches de poitrine fumée. Pour compléter, découvrez la filière du picodon et sa fabrication au musée Terra Cabra.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AFFINAGE PEYTOT
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Questions fréquentes :
Fromager à ne louper sous aucun prétexte sur les marchés de la région. la queue devant les stands est réellement représentative de la qualité des produits! Ca vaut le coup de prendre son tour.
pour l'apéro : fine tranche pain + fine tranche de picodon mi sec+ fine tranche de tomate cerise + herbes de provence. Passage par la barbecue puis dégustation avec un petit blanc!