2024
Y aller et contacter
Centre de découverte de l'appellation, du travail de la vigne et de la vinification, à côté du chai de la coopérative à Ruoms.
Composé de 3 sites, Néovinum est une véritable vitrine du savoir-faire des Vignerons Ardéchois, une ode au territoire et à ceux qui le cultivent. Ludique, interactif et diversifié, cet ensemble offre une immersion totale et une approche adaptée à tous les publics. L'Espace de découverte œnologique situé à Ruoms propose un œnoparcours adapté aux adultes comme aux plus jeunes. Dans la salle « terroir », vous percerez tous les secrets des sols ardéchois, territoire à la géologie complexe. Dans la salle « chai », vous apprendrez tout sur la vinification et l'élevage des vins des Vignerons Ardéchois. Dans la salle « papille », vous partirez à la découverte des arômes qui s'expriment dans les différents cépages. Le jardin de la biodiversité, réalisé en partenariat avec la Ligue de Protection des Oiseaux, dévoile les actions environnementales et les bienfaits de pratiques viticoles respectueuses de la nature. La vinothèque à l ‘Aven d'Orgnac vous emmène pour une dégustation à 50 mètres sous terre à la découverte de la grotte et de ses secrets. Plus de 15 000 bouteilles y reposent, dans un calme absolu et l'obscurité partielle. Enfin, Terra Noé est un domaine exceptionnel conduit en agriculture biologique. Chargé d'histoire, il s'étend sur 25 hectares, bordés par les collines et les garrigues typiques de la vallée de l'Ardèche. Le caveau de Ruoms propose également des ateliers d'initiation à la dégustation, d'accords mets ainsi que de nombreux autres événements insolites !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur NÉOVINUM - ESPACE DÉCOUVERTE ET CAVEAU
Ouvert toute l'année. Visites guidées avec dégustation toutes les 20 minutes du 1er avril au 31 mars. Adulte : 5 €, enfant 3€. Initiation à la dégustation adulte 8 €, réservation recommandée.
Message du propriétaire
Néovinum est ouvert toute l'année :
1er Avril - 30 Septembre
Du Lundi au Samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h / Dimanche et jours fériés de 9h30 à 13h
Juillet et Août
Du Lundi au Samedi non stop de 9h à 19h / Dimanche et jours fériés de 9h30 à 13h
1er Octobre - 31 Mars
Du Lundi au Samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Message du propriétaire
Une immersion dans l'univers des vins d'Ardèche!
L'Espace Découverte Oenologique des Vignerons Ardéchois vous propose une visite guidée (1h30) à travers un parcours scénographié interactif dédié aux terroirs, à la vinification et aux vins, suivi d’une initiation à la dégustation de 3 vins pour approfondir ses connaissances œnologiques. Visite guidée sans la dégustation possible (45 mn - tarif réduit).
Espace pédagogique et caveau dégustation-vente en accès libre.
Horaires visites guidées :
> 1er Avril – 30 Septembre
Parcours + initiation à la dégustation à 11h et 17h
Parcours seul 10h, 15h et 16h
> 1er Octobre - 31 Mars
Parcours + initiation à la dégustation à 16h
Parcours seul 10h, 11h, 14h et 15h
> Vacances de Toussaint, Noël et Février (Zone A)
Parcours + initiation à la dégustation à 16h
Visites groupe toute l’année sur réservation (à partir de 10 pers)
Tarifs visites guidées :
Adulte : 8 € /Parcours seul : GRATUIT / Enfant - de 18 ans : GRATUIT/ Groupes (dès 10 pers): 6 €
RESERVATION CONSEILLEE
Nos offres et services
Avis des membres sur NÉOVINUM - ESPACE DÉCOUVERTE ET CAVEAU
Questions fréquentes :
Nous sommes sincèrement ravis de voir que nos efforts pour améliorer les vins d'Ardèche sont aujourd'hui reconnus et appréciés de tous ! Et quel plaisir de voir que vous avez apprécié votre visite à Néovinum !
Au plaisir de vous revoir !