2024
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Adresse discrète et prometteuse à Saint-Alban-d'Ay préparant une cuisine de terroir raffinée aux produits frais de saison.
Une maison de charme et de goût, au cœur du village. Ici, le jeune chef Benoît Bulant propose une cuisine de terroir raffinée, élaborée avec la complicité des producteurs locaux. D'ailleurs son restaurant s'affiche "Goûter l'Ardèche". Au menu un trio de plats, d'entrées et de desserts de toute fraîcheur. Au printemps, par exemple, côté mer, saumon mariné, déclinaison d’asperges, puis poisson du moment, déclinaison de betterave et beurre de coquillage. On termine avec une note de châtaigne : dôme mousse vanille bio de Madagascar et cœur crémeux au marron. Parfait !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA TRUFFOLIE
Ouvert le lundi, le vendredi et le samedi le midi et le soir ; du jeudi au lundi le midi. L'été jeudi midi et dimanche soir. Menus de 35 € à 45 €. Formule du midi : 25 €. Accueil des groupes.
Message de la direction
La Truffolie est un restaurant de cuisine fine et régionale situé à Saint-Alban-D'Ay. Dans un cadre joliment rustique, Anaïs et Benoît vous proposent une expérience culinaire créative, gourmande et conviviale. En collaboration avec les producteurs locaux, ils créent une cuisine qui vous emmène en voyage à travers le tourbillon des saveurs de l'Auvergne-Rhône-Alpes. Leur menu propose, selon la saison, une sélection de plats allant de la châtaigne à l'escargot en passant par l’asperge ou le filet de veau rôti. Les vins pour accompagner vos plats sont choisis avec le plus grand soin. Par ailleurs, La Truffolie est en mesure d'organiser vos événements privés comme les mariages et les anniversaires grâce à son service traiteur. De plus, il dispose d'un parking en libre-service et est accessible aux personnes à mobilité réduite. Venez découvrir ce restaurant chaleureux pour un agréable moment autour d'un repas savoureux.
Avis des membres sur LA TRUFFOLIE
Questions fréquentes :
Les meilleurs à Saint-Alban-D'Ay et autour
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Cuisine avec des produits locaux.
La serveuse est très sympathique.
J'ai beaucoup aimé
Deux jeunes restaurateurs travaillant avec des produits frais de la région, ils maitrisent les harmonies entre cuisson, assaisonnement et associations de saveurs. Nous avons tous été ravis !
Un repas ou nous nous sommes régalés tant sur le plan visuel que gustatif. Et une service en salle souriant et adorable. Merci a vous et continuez ainsi !