AUBERGE DES ENCLOS
Adresse gourmande et semi-gastronomique à Saint-Paul-le-Jeune offrant des produits du terroir et d'excellents fromages.
A la frontière avec le Gard, entre garrigue et vignoble des coteaux du Vivarais, voici une belle auberge de charme qui mérite le détour. En cuisine, Sébastien Lucet et, en salle, son épouse Patricia animent avec talent cette adresse semi-gastronomique où l'on se régale d'une terrine de foie gras maison marinée au muscat de Lunel, compotée de rhubarbe acidulée et brioche à tête, puis d'une pièce de cochon noir Duroc Batallé, crémeux de céleri noisette, embeurrée de blettes et jus de viande. Le chef se donne du mal ! Parfait plateau de fromages et desserts superbes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DES ENCLOS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une cuisine raffinée, une équipe jeune et sympathique, un vrai chef, un lieu agréable et des tarifs raisonnables ! Bref ... Un des meilleurs restaurants d'Ardèche du sud !
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Questions fréquentes :
Allez - y Allez - Y .