LA FERME DE CLASTRES
Clastres, fondée en 1089 par deux moines bénédictins, bénéficie d'un point d'eau à Sainte-Eulalie.
C'est autour de cet ancien prieuré que s'est développé le village de Sainte-Eulalie. Clastres (cloître) a été fondée en 1089 par deux moines bénédictins. Le prieuré demeure jusqu'au XVe siècle. Il aurait été transformé en ferme 1573. C'était l'une des seules du village à bénéficier d'un point d'eau. Et jusqu'à la création du réseau public, elle fut l'une des plus importantes du village. Elle demeura en activité jusque dans les années 1970. A proximité de la Ferme de Clastres, une table d'information est dédiée à l’architecture et l’habitat de la Montagne.
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