LE VIVARAIS
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Hôtel-restaurant à Vals-les-Bains élaborant une superbe formule déjeuner au bon rapport qualité-prix.
S'il a perdu son macaron, Stéphane Polly continue à nous régaler et nous impressionner en déclinant avec talent les produits du terroir ardéchois en une cuisine légère, créative et très goûteuse. Par exemple, à la carte du printemps, truite rose d’Ardèche, katsuobushi crème aigrette de l’Areilladou et huile de ciboulette ou poitrine de cochon confite aux épices, fricassée de légumes du moment et pour finir châtaigne en texture, safran bio d’Ardèche et agrumes. Le plus : la formule déjeuner le midi avec un très bon rapport qualité-prix. Que du bonheur !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE VIVARAIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Accueil très correct dans un cadre classique, qui manque à mon goût d'un peu d'originalité
Bon produits, en grande partie régionaux. Service correct et professionnel. Je recommande sans hésiter ce restaurant étoilé en particulier au déjeuner, vous ne serez pas déçu et cela sans vous ruiner.