LES HÊTRES TORTUEUX
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Partez à la rencontre d'un curieux alignement de hêtres plessés sur le chemin des Sorcières. Le plessage consistait à débarrasser la haie de ses buissons, la base des jeunes arbres était entaillée aux deux tiers du diamètre du tronc avec une serpe. Les branches étaient pliées dans le sens de la haie et tressées entre elles horizontalement. La haie ainsi plessée était laissée en l'état une à deux années avant de couper de nouveaux les rejets. Les multiples coupes génèrent à chaque fois des bourrelets de cicatrisation donnant à l'arbre une silhouette tortueuse.
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