HÔTEL-RESTAURANT LE CHÊNE VERT
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Le Chêne Vert est à la fois un hôtel, un restaurant de quatre salles pour une capacité totale d'une centaine de personnes, parfait pour accueillir les groupes et les séminaires, une terrasse couverte, et en annexe la brasserie Alienor & Dolwen. La salle principale est lumineuse, décorée dans les tons violine et blanc, clin d'œil au vignoble. En cuisine, Nicolas et sa brigade mitonnent des plats pleins de saveurs faits avec des produits de saison, charcuteries et andouillettes de chez Dromard, volailles fermières de l'Allier, fromages et beurre de chez Déret, et fruits et légumes des petits producteurs de la région. Dégustez la cassolette d'escargots et son parmentier à l'oseille, et écume d'oseille, puis le pavé d'omble rôti, sur son oreiller moelleux de champignons d'automne, sa purée de céleri à la truffe, et jus de volaille gras, ou l'enroulé de boudin blanc de poulet bourbonnais Label Rouge aux morilles sur espuma de risotto de crozets aux champignons, jus au noilly-prat, pour terminer avec un florilège caramel-chocolat, toffee craquant chocolat-noisette et glace au caramel salé. Jolie carte des vins de la région et de grands crus d'ailleurs. Accueil et service à la hauteur.
Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT LE CHÊNE VERT
il faisait un prix 75e au lieu de 78e mais les petits déjeuners avaient augmentés de 2e par personne !!! .24eles 2 petits déjeuners vraiment on était loin du compte .
Il faut que la direction fasse quelque chose ,sinon ça risque de fermer par manque d'hygiène et d'entretien .dommage car c'est un super emplacement .
sinon les prix sont corrects
Nous terminons sur une note sucrée :
Le dessert était excellent
Une belle carte de terroir : auvergnate mais pas seulement : inspirations bourguignonnes..
Petit point négatif, le patron. Il a était très gentil avec nous mais il n'est pas vraiment présentable. Sa chemise était pleine de tâche. C'est un peu limite pour un restaurant qui se veut gastronomique.