DOMAINE JEAN WAMBERGUE
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Domaine de 3 hectares avec la volonté d'atteindre 7 hectares. Depuis juillet 2022, deux cuvées, une en blanc et l'autre en rouge.
Jean s'est lancé comme vigneron indépendant en bio, avec ses 1,5 hectare de gamay, chardonnay et tressallier. Il a produit son tout premier millésime en 2021. Une micro-cuvée de blanc appelée Initial avec le cépage identitaire de l’AOC, le tressallier, et un rouge sur le fruit, sans élevage bois dénommé Frière. De nouvelles cuvées sont à venir. Il se lie d’amitié avec des vignerons voisins, lui permettant de vinifier chez eux en attendant qu’il puisse s’offrir un chai. A découvrir lors d’une dégustation après une balade commentée dans ses vignes, Cep by Cep.
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