DOMAINE DE LA FONTAINE
Domaine familial vinifie avec la volonté de maîtriser les rendements en optimisant la qualité de ses vins agréables à nos palais.
Fabien Malavaud et son épouse ont repris les 11 hectares du Domaine Gallas, en tant que vignerons indépendants. Il est aussi le nouveau président de la Fédération des Vignerons Indépendants de l’Allier, et président du Conservatoire des anciens cépages de l’Allier. Il a donc une vision globale de la filière viticole. Il vinifie un AOC Saint-Pourçain en pinot-gamay et un 100 % tressallier. Le gamay, présentant un potentiel très fruité, est à retrouver dans la cuvée Les Fables. Il propose deux blancs, deux rouges, un rosé et un vin effervescent méthode champenoise.
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