LE COTEAU DU MOLE
Producteur
2024
Recommandé
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2024
Fils et petit-fils de vignerons paysans à Ayze, Olivier Gantin a repris le vignoble à sa façon. Une manière qui se rapproche davantage des méthodes ancestrales de son grand-père, puisque son vignoble, en cours de conversion vers le bio, produit des vins naturels, des vins vivants, des vins vibrants. Pas d'intrants chimiques dans des vignes enherbées où s'épanouit le cépage gringet. Vins tranquilles à marier, c'est excellent, avec des coquillages et des fruits de mer, et vins effervescents pour faire la fête en famille ou entre copains. Une production "confidentielle" qui fait déjà parler d'elle.
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LE COTEAU DU MOLE se situe au 148, route de Marignier , 74130 Ayze
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