HOTEL DES ALPES
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Dans ce quartier légèrement excentré, en direction de la gare face à l'Agora, voici le Restaurant des Alpes, restaurant de l'Hôtel des Alpes. Ne soyez pas déboussolé si certains vous parlent encore de la Réclusière, ancien nom des lieux, mais découvrez cette adresse qui, en plus de sa façade colorée, dispose d'une belle cour intérieure avec terrasse ombragée et d'une "nouvelle" salle cosy. Aux commandes, le chef Joël Charnay réalise une cuisine raffinée aux saveurs merveilleuses. Coup de cœur pour le choix des produits et des harmonies réussies comme pour ces filets de perche du Léman d'un pêcheur de Lugrin, émulsion citron-verveine, mille-feuille automnal, frites maison et salade verte. Idem pour le bœuf d'Aubrac fumé minute au bois d'épices et son jus corsé. Desserts avec des classiques revisités et de délicieuses glaces artisanales. Belle carte des vins.
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Avis des membres sur HOTEL DES ALPES
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