CHOCOLATERIE MORAND
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Comme un peintre marie ses couleurs, le maître chocolatier Jean Dominique Gellé, formé à la prestigieuse Maison du chocolat, mélange les saveurs authentiques des ingrédients naturels de qualité qu'il associe avec talent. La chocolaterie Morand appartient depuis 1986 au cercle très privé des meilleurs chocolatiers de France (guide du Club des croqueurs de chocolat). C'est dans son laboratoire qu'officie cet artisan d'art qui crée chaque année de délicieuses recettes alliant parfums d'antan et arômes subtils. Elles lui ont valu 6 awards (en 2000, puis de 2003 à 2007) au Salon du chocolat à Paris ! Si le chevrotin est une des spécialités de la boutique depuis 1961 - une ganache de chocolat blanc, nougatine et orange parfumée au Grand Marnier - dont la forme rappelle le petit fromage des Aravis par sa forme et sa couleur, Futé aime tout autant le quito, une alliance de trois cacaos dans une ganache de chocolat noir et, sa création originale, le Spirée - une ganache à la reine-des-prés, pâte d'amande au parfum de réglisse, enrobée de chocolat noir ou encore l'Impérial à l'infusion de thé blanc et jasmin (commande et livraison en France possibles sur le site en ligne). Les pâtisseries sont tout aussi succulentes : Saint-Pierre (mousse praliné, amande et noisette sur biscuit aux noisettes), Saint-Honoré… À déguster sans modération !
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Avis des membres sur CHOCOLATERIE MORAND
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Questions fréquentes :
tarte à la banane, tarte au chocolat, macarons... et merveilleux souvenir du macaron-calendrier géant du 1er janvier 2010 ;-) merci Janot !
Par contre, sans le bouche à oreille, difficile de faire le pas pour entrer dans cette patisserie-chocolaterie tant elle semble ancrée dans les années 70 ou 80 coté look!