LA SAUVAGEONNE - CHEZ NANO
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Voici un établissement chic où l’on se retrouve pour la beauté du lieu, son ambiance "show-biz" très festive mais aussi pour la cuisine de Jean-Marc Fanara. Attention, l'accueil un peu distant ne doit pas ôter tout son charme à cette magnifique et ancienne grange de ferme parfaitement rénovée qui offre une salle à la charpente apparente avec cheminée de pierre, telle une authentique carte postale d'antan. Pour l’anecdote, c’est dans ces lieux que se réunit le club local des fumeurs de cigare dans le fumoir attenant - bien entendu la cave à cigares est conséquente. Mais on viendra plutôt s’asseoir sur la terrasse ensoleillée de pleine nature ou dans la salle chaleureuse et coquette, autour d’une table qui propose une cuisine bourgeoise de grande qualité. Foies de volailles au vinaigre de framboise, myrtilles et pousses d'épinard ou une brouillade d’œufs bio à la truffe noire ; traditionnel volaille de Bresse aux légumes d'hiver ou sole de ligne au citron doux de kalamansi ; pour terminer par des soufflés époustouflants au chocolat noir et au génépi ou encore une pavlova aux fruits exotiques. Quelques plats aux accents thaïs viennent compléter cette carte gourmande. Le soir, le bar s'anime et la soirée se prolonge en dansant ! L'été, l'équipe se retrouve à Ramatuelle dans le deuxième restaurant de La Sauvageonne.
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