RELAIS DE LA SCHLIFF
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Établissement au pied du Mont Sainte-Odile proposant des chambres douillettes, des recettes de saison et des vins
Implanté au pied du Mont Sainte-Odile, cet établissement bénéficie d’un magnifique parc de 2 ha. Un bel écrin de nature pour cette imposante bâtisse. Les chambres sont douillettes et spacieuses. Côté plaisirs de la table, l’établissement propose des recettes de saison concoctées essentiellement à base de produits du terroir. On s’y délecte de presskopf vinaigrette, de foie gras de canard maison, de croustillant de tête de cochon au foie gras, de foie gras de canard laqué au miel d’Alsace, de gibier ou encore de filet de sandre. Sans oublier de belles tartes flambées, dont une au munster. Une cuisine généreuse qui plus est joliment présentée. Petit plus de l’établissement : Marie-Hélène, la maîtresse des lieux, est viticultrice ! Profitez-en pour déguster ses fameux vins rouges issus du cépage pinot noir qui bénéficient de l’appellation rouge d’Ottrott. Petite suggestion : demandez les vins au verre et vous pourrez ainsi goûter de multiples variations, du blanc de noir au rouge boisé, en passant par le rosé. Un éventail de parfums et de robes qui raviront les palais les plus subtils. Joli nom aussi pour certaines de ses cuvées : les Larmes de sainte Odile…
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