LA DENT CREUSE
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La Dent Creuse est un restaurant à l’image de Saint-Jean-De-Sixt, familial, calme, convivial avec l’accueil tout privilégié de Jocelyne et Jean. La Dent Creuse garde pourtant un secret que les locaux connaissant tous, il s’agit du farcement. Cette spécialité savoyarde est un plat traditionnel à base de pommes de terre râpées, de lard et de fruits secs cuits plusieurs heures au bain-marie. D’où une réservation obligatoire la veille. Attention, tous les farcements n’ont pas le même goût mais croyez-moi celui de La Dente Creuse est un, voire le meilleur des Aravis. Jean raconte souvent comment il a "tanné" les anciens pour glaner le secret de cette recette. Il a eu raison. Petite astuce, vous pouvez le commander la veille et le prendre à emporter pour le déguster dans votre appartement ou chalet. Depuis peu une nouvelle spécialité, la breizanne. Le Brézain est un fromage fumé créé à Thônes en 1992 !
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Avis des membres sur LA DENT CREUSE
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