GAEC CHÈVREFEUILLE
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Des chevrotins issus d'une agriculture biologique. Suzanne, Claude et Julien Thiaffey sont producteurs de chevrotin AOP et alpagistes. Durant dix-neuf ans, la famille Thiaffey montait au Reposoir chaque été avec leur troupeau de chèvres, mais depuis ils ont investi l'alpage du col de la Botte, à Serraval, plus petit et plus pratique. Ici, les caprines s’enivrent d'herbe grasse, parfumée de fleurs sauvages. C'est au chalet d'alpage de Tincove qu'ils produisent de mai à octobre ce petit fromage rond à la croûte fleurie. En voiture, on y accède depuis Serraval par le col du Marais ou depuis Le Bouchet-Mont-Charvin par la route de l'Adroit. site "d'alpagiste" fait partie du réseau « Itinéraires des fromages de Savoie » et se trouve sur l'itinéraire pédestre du tour de Sulens.
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