CHALET DE L'ANGLETTE
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Depuis la route du Parmelan, prendre la direction du lieu-dit l'Anglettaz. Au début de la forêt, un panneau de bois indique la direction du chalet de l'Anglette auquel on accède après 6 km, soit à pieds, soit par une route forestière qui ne convient vraiment qu'aux 4X4, surtout à la mauvaise saison. Un petit périple donc, pour un chalet restaurant qui se mérite, car la balade en vaut la peine ! On se retrouve à 1500 m d'altitude, dans un vaste alpage avec vue exceptionnelle sur la vallée de la Filière, au milieu de vaches, 4 cochons et 2 ânes ! Ce chalet d'alpage, transformé en restaurant d'altitude, est le point de départ de jolies randonnées (environ 1h30) vers les lapiaz du Parmelan. Sur la terrasse, le service est décontracté, l'équipe accueillante et de bonne humeur. Pierre Morel est très attaché au terroir, les charcuteries sont du pays, les diots de la boucherie de Villaz, le fromage de la fruitière… Dans l'assiette, la cuisine est généreuse et les plats de qualité. Les spécialités montagnardes à l’honneur : fondue, tartiflette, omelette, et une excellente entrecôte. Une carte simplifiée. Une véritable cuisine "maison" de produits frais et locaux. Des prix très corrects !
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