CHALET DE L'ANGLETTAZ
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Avec pour terrain de jeu, les alpages et pour écrin les montagnes, le chalet de l'Angletaz (de "l'Anglette" en savoyard !) est un petit lieu de paradis perché à 1 500 mètres d'altitude. Au sommet du Parmelan (un peu plus d'1 heure de marche à partir du refuge), la vue est panoramique sur les trois lacs de la région : lac d'Annecy, lac du Bourget et lac Léman. On accède à ce magnifique chalet, planté sur un plateau d'alpage, en randonnée ou même en voiture par une route non goudronnée. On profite alors pleinement du grand air et des paysages. L'appétit aidant, on n'hésite pas à s'asseoir pour profiter de cette belle escale et de l'accueil convivial et souriant de l'équipe rassemblée autour de Pierre Morel. Ambassadeur des produits du terroir, Pierre Morel fait le choix d'une cuisine maison savoyarde composée uniquement à partir de produits locaux de qualité. Les spécialités de montagne sont donc à l'honneur avec l'incontournable fondue, la tartiflette, l'omelette, des diots (provenant de la boucherie de Villaz) accompagnés d'une gourmande polenta. Toutes les charcuteries sont du pays et le fromage provient de la fruitière... Le soir, le charme des lieux donne une empreinte particulière à ce chalet d'altitude. La nuit tombée, la lumière s'y fait tamisée : la bougie agrémente nos échanges. Bien sûr, on n'oubliera pas de saluer vaches et ânes et notamment le magnifique mastiff.
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