LES JARDINS DU LÉMAN
De la Grande Rue, que l’on arpente en se demandant à chaque enseigne s’il ne s’agit pas là d’un « piège à touristes », on regarde d’un air méfiant cette grosse bâtisse qui affiche ses qualités de café, bistrot, brasserie et restaurant. Pourtant, c'est une des plus belles vues d’Yvoire, sur une terrasse panoramique au sommet de la maison. Les salles du rez-de-chaussée et de l’étage ne sont pas mal non plus, mais rien ne vaut de dîner au soleil couchant sur cette terrasse. Côté carte de saison, Henrique Aguzzoli nous offre ses fleurs du pays avec une Ballotine de Féra du Léman aux champignons des bois ou une Féra du Léman cuite à blanc, beurre de savagnin, mais aussi des Ris de veau à la pomme, juste poêlés, sauce aux morilles. Desserts dans le même esprit avec un Choco-Bon et sa crème glacée à la vanille de Madagascar. Prendre bien soin de réserver la meilleure place pour cueillir les plus belles fleurs !
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