LE RÉGENCE
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Entre cuisine gastronomique gersoise et dauphinoise dans un restaurant à Apprieu.
La tradition, ça a du bon. Un repas au Régence, c'est la garantie de se régaler dans une atmosphère réconfortante avec une cuisine entièrement faite maison par le chef, Maître Restaurateur, Thierry Llorca. Plats gourmands entre terroir local et spécialités du Sud-Ouest, région d'origine du chef. Parking facile, salle chalereuse pour savourer un foie gras de canard poêlé au vinaigre de Xérès, un magret de canard cuit sur la braise, une entrecôte de bœuf, d'un éleveur local, aux cèpes, des légumes de saison. Fameux cassoulet aux haricots fondants.
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Questions fréquentes :
Un petit Pousse-Rapière en apéro, une soupe de pruneaux toute l'année, ou un gratin d'abricots frais et boule de glace vanille maison, en saison... vous ne pouvez qu'être comblé !
La prochaine fois, cet automne, je parlerai du gibier : il paraît que Monsieur Llorca excelle dans son mitonnage.
Vraiment, une adresse à ne pas manquer !