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Hôtel-restaurant à la décoration raffinée où les plats sont goûteux et équilibrés. Le bien-être est au centre de leur attention.
Dans la salle baignée de lumière, à la décoration raffinée, nappages blancs, belle vaisselle de cet hôtel de charme, vous dégusterez une cuisine traditionnelle revisitée et équilibrée faite avec des produits de saison. Cartes printemps et automne. Chou farci au foie gras, omble chevalier, rognons, ris de veau, filet de cabillaud, agneau bourbonnais, caviar d'aubergines, fromages, desserts originaux. Belle carte des vins. Une fois par mois soirée dégustation en partenariat avec La Cave de Marie. Table bistronomique recommandée par Tables et Auberges de France 2022.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE DERBY'S
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un chef qui teste et soucieux de ce qu il présente.
Nous avons posé plein de questions sur certains plats qui nous interrogeaient, du coup le chef est venu en fin de service échanger avec nous ;)
Une cuisine avec recherche d originalité à tester.
Côté resto, oui un peu "dans son jus" mais cohérent avec Vichy ;)
Notre choix de repas entrée, plat, dessert .
Des plats avec une belle présentation et du GOÛT.
Bonne continuation
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Questions fréquentes :
service toujours agréable. Une des meilleures adresses de Vichy.