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Restaurant de qualité proposant une jolie cuisine mi-gastronomique mi-bistronomique à Vichy.
Adresse incontournable où l’on apprécie toujours autant la charmante salle de style Napoléon III, le sourire de Lucie et la cuisine gastronomique et créative d’Emmanuel et son équipe. Ardoise du jour à piocher dans les menus. Dans l’esprit d’une galette bretonne turbot snacké, beurre nantais au cidre tranquille, pomme, andouille de Guémené, croustillant de galette sarrasin et œuf bio. Filet de bœuf, purée d’agata, shiitaké, jus corsé au mirin et shôyu de Planèze. Pavlova bourguignonne. Sphère au chocolat. Carte des vins de plus de 650 références. Service au top.
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Avis des membres sur LES CAUDALIES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous reviendrons !
Les plats sont aussi beaux qu’ils sont bons et bien souvent très originaux (la moutarde dans la meringue, délicieux)
Nous avons été un peu déçu du vin, qui aurait mérité d’être davantage carafé, mais notre expérience du restaurant demeure très positive, nous reviendrons !