DISTILLERIE DE PIED MENU
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Situés aux abords de la Vallée du Rhône, les vergers du Domaine de Pied-Menu produisent des poires Williams. La distillerie artisanale élabore depuis 1964 des eaux-de-vie de ce fruit et s'est spécialisée dans la production de « poires prisonnières ». Cette technique, encore peu répandue est originale. Lorsque les poires sont en tout début de formation et encore suffisamment petites, au début du printemps, elles sont introduites chacune dans une carafe qui est alors accrochée à une branche proche. Au bout de 3 mois environ, lorsque ces poires arrivent à maturité prisonnières de leurs carafes, elles sont récoltées avec leur récipient. Chaque carafe contenant une poire est d'abord soigneusement nettoyée puis remplie d'eau-de-vie de poire Williams. Elle est alors prête à être commercialisée. La Distillerie du Pied Menu propose des visites des vergers portant leurs carafes en saison et de la distillerie, toute l'année, sur rendez-vous uniquement, pour des particuliers comme pour des groupes. Elle offre aussi la possibilité de visionner des vidéos décrivant le déroulement du processus. La visite qui dure environ une heure et la dégustation qui lui fait suite sont gratuites.
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