LE BELLEVUE * * *
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Quand la tradition rencontre la modernité, le Bellevue ne cesse pas de nous étonner. Si vous ne connaissez pas cette belle maison située au bord du Rhône, juste à l'entrée du port de plaisance des Roches-de-Condrieu et face au pont de Condrieu et au vignoble, le Bellevue tient toutes ses promesses. A commencer par la belle vue qui s'ouvre depuis la magnifique salle de restaurant comme depuis les chambres. Vue panoramique et imprenable sur le fleuve et sur les coteaux. Il flotte au Bellevue un air magique, comme si le temps avait suspendu son vol, alors que l'établissement ne cesse de suivre son époque pour se transformer. Propriété de Jean Paret, un des meilleurs vignerons de la région (ça, c'est pour la tradition), le Bellevue peut compter sur le fils David que l'on retrouve avec bonheur derrière les fourneaux, pour rester au goût du jour avec de nombreux travaux de rénovation. Les chambres, spacieuses, contemporaines et très confortables, offrent un havre de paix après un merveilleux repas. Sur la carte du menu Découverte : Foie gras de canard au coteau du Layon, suivi d'une fricassée de homard canadien au cognac ou d'un Filet de bœuf Angus et son jus Rossini revisité. Faut-il ajouter que la carte des vins est un modèle du genre en Vallée du Rhône ? Une adresse recommandée.
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