LES INTANT ' TANNERIES

Plus qu'un "simple" restaurant, les Instant'Tanneries sont une belle aventure humaine saluée par un Petit Futé conquis. Sur les hauteurs de Vienne, à Pont-Evêque, dans une zone artisanale en friche - le lieu possède un charme fou - et dans ancien garage entièrement réhabilité, se sont installés Xavier, brasseur depuis 2003 à l'étroit dans son local aux Roches-de-Condrieu, et Samuel. Sur 200 m² de surface d'un lieu toujours en mouvement, chacun découvre à son rythme une brasserie avec des bières -La Belle Roche- élaborées à partir de produits issus de l'agriculture biologique (4 types de bières avec très peu d'amertume : blonde, blanche, ambré, brune et une spéciale Bière de Noël - Disponibles en 75 cl, fût de 30 l ou en pression), mais encore un bistrot pour partager un verre de vin, de bière bien entendu ou de jus de fruits, ainsi qu'un restaurant. Les enfants disposent d'une aire de jeux pour que les parents puissent manger tranquillement "comme à la maison", sur la terrasse ou dans une grande salle. A la carte d'une chef, uniquement des produits de saison en provenance de petits producteurs avec de bonnes soupes maison, un poulet à la bière, une tête de veau, une belle assiette végétarienne (curry de légumes, gratin de crozets aux poireaux...), une viande grillée (comme cette pièce de bœuf charolaise) servie avec un gratin dauphinois. Gâteaux sans gluten et desserts maison. Un lieu où sont organisés régulièrement des concerts et des expositions. Un lieu vraiment à part, façon "underground alternatif", mais ouvert à tous. Un lieu Futé.