L'OREE DU CHATEAU
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Une demeure de caractère, un hôtel particulier façon "chalet des Années Folles" au beau milieu d'un parc aux arbres centenaires, qui nous offre un duo de qualité : Gilles, le chef, et Sylvie qui proposent cinq chambres différentes et très spacieuses pour une à quatre personnes. Charmante petite salle de restaurant où les notions de convivialité et de plaisir prennent toute leur importance. On déguste une cuisine traditionnelle aux tendances méridionales : beignets de sardines, concassée de tomates réduite, crème de basilic ou un foie gras de canard au muscat, écrasé de figues aux noix, à suivre une rosace de filets de rouget au pistou, croustillant de pommes de terre et barigoule de mini-artichauts, ris-de-veau poêlés aux girolles, pâtes fraîches et pointes d’asperges, pour terminer sur une tarte minute au chocolat amer. La maîtresse de maison donne à ce lieu une ambiance tout à fait chaleureuse. On s’y sent toujours « comme à la maison ».
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