LE TILIA
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Restaurant au cœur d'un lieu calme et reposant à Joux.
Originaire de Tarare, élève de Bocuse, André Chouvin a longtemps voyagé avant de revenir sur ses terres du Beaujolais pour nous faire partager, dans un lieu apaisant, une cuisine gastronomique patiemment mûrie et réfléchie. Sur la bien-nommée place du Plaisir, à l'ombre du tilleul qui a donné son nom à la maison, le chef mêle avec bonheur tradition de la grande cuisine française, respect des bons produits locaux et sa touche personnelle de créativité. Une réussite. Carte des vins offrant une bonne place aux vins de la région. Chambres pour prolonger le plaisir.
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Questions fréquentes :
Après avoir exercé et perfectionné son art culinaire aux Etats Unis puis en Australie, le chef André Chouvin c’est installé à Joux en 2007.Il y a ramené quelques saveurs de ses voyages.
Ce restaurant merite le détour et passez en été pour profiter de la terrasse.