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Restaurant dédié à la cuisine 100 % végétarienne à Lyon.
Adrien Zedda, chef exécutif de Culina Hortus, a montré qu'une cuisine végétale gastronomique et créative, titre de son beau livre, était possible. Un seul conseil de notre part : même si vous croyez être un pur carnivore et qu'un repas gastronomique sans viande ni poisson n'est pas digne de ce nom, essayez cette table incroyable qui vous fera changer d'avis. Un lieu hyper chaleureux de matériaux bruts, un accueil et un service adorables et une cuisine uniquement réalisée avec des légumes, des céréales, des fruits, des œufs et des laitages, le tout au rythme des saisons. Un menu en plusieurs récoltes avec des associations comme autant de révélations à savourer. Toujours la référence.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CULINA HORTUS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je n'ai jamais vu ça pour une note de cette somme sachant que toute la table a bien consommé, de plus de cette façon.
Un peu choquée de cette attitude. Cependant le repas était très bon.
Hâte de venir découvrir la formule du soir.
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Questions fréquentes :
First the place. Beautiful with great attention to detail with a lot of wood and natural materials, fitting it perfectly with the food . You are in a "earthy" place, ready to eat sophisticated dishes from nature earth.
The concept is based on a series of dishes, 7 at lunchtime, and 10 at supper time that you discover along the way. Every dish comes with a precise explanation from the waiter, whichever goes into the concept or the type of flavours that the chef was looking for.
Without going into everything dish, we tried explosive mushroom cream, jerusalem artichokes, panne smoke salted butter, and many more savours new to us. Somme are more exotic or tastier than others, but no lack of new experiences.
Also very accomodating with food restritions as I asked not to have any wine in my dishes and they just find good alternative solutions
It's definitely something to try, enjoy, or be challenge.