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2024
Recommandé
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2024
Best place ! Parce qu'à Lyon, plus qu'ailleurs sans doute, il faut réinventer la gastronomie. Le chef Bastian Ruga et sa compagne Agathe Drevet en salle, le sommelier Gordon Jacob et la seconde de cuisine Magalie Metzger font partie de cette nouvelle génération qui, en bousculant les codes et en affirmant leur personnalité, crée une nouvelle gastronomie. Alternative, décomplexée, appelez-la comme vous voulez, mais surtout goûtez-la ! Cuisine végétale composée des meilleurs produits de saison dans des assiettes aussi déroutantes qu'envoûtantes. Découverte à l'aveugle de plats à déguster sur une playlist qui envoie un excellent groove. Ce qui pouvait nous arriver de mieux et de meilleur.
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Avis des membres sur CIRCLE
5/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Auré L.
Visité en février 2024
Très belle découverte ????
Des plats pleins de saveurs, une équipe bien rodé, à l'écoute, attentionné.
Merci à tous
Des plats pleins de saveurs, une équipe bien rodé, à l'écoute, attentionné.
Merci à tous
Jo T.
Visité en février 2024
Quelle expérience incroyable au restaurant gastronomique The Circle !
Pour célébrer notre anniversaire de mariage et la révélation du sexe de notre enfant, nous avons choisi cet endroit magnifique, et nous n'avons pas été déçus.
Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par le personnel attentionné. Le chef a même créé un plat spécial pour notre révélation de genre, ce qui a rendu notre soirée encore plus mémorable.
Chaque bouchée était un délice pour les papilles, avec des saveurs exquises, hors du commun et une présentation impeccable. L'ambiance élégante et conviviale a ajouté à l'expérience globale.
Nous sommes reconnaissants envers toute l'équipe du Circle pour avoir fait de cette soirée un moment inoubliable. Nous recommandons vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle !!!
Pour célébrer notre anniversaire de mariage et la révélation du sexe de notre enfant, nous avons choisi cet endroit magnifique, et nous n'avons pas été déçus.
Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par le personnel attentionné. Le chef a même créé un plat spécial pour notre révélation de genre, ce qui a rendu notre soirée encore plus mémorable.
Chaque bouchée était un délice pour les papilles, avec des saveurs exquises, hors du commun et une présentation impeccable. L'ambiance élégante et conviviale a ajouté à l'expérience globale.
Nous sommes reconnaissants envers toute l'équipe du Circle pour avoir fait de cette soirée un moment inoubliable. Nous recommandons vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle !!!
Mvialla
Visité en février 2024
Lieu très agréable. L’accueil est top, le service aussi. Le chef nous fait voyager avec des saveurs incroyables. Les dressages sont minutieux les goûts au rendez vous. Allez y les yeux fermés.
Bastien M.
Visité en février 2024
Sublime!
Ce repas au Circle a été un excellent moment, on adore cette nouvelle génération qui arrive aux commandes de leurs restaurants pour sortir du classicisme et laisser parler leurs influences.
Toute l'équipe du restaurant (Agathe, Gordon et Bastien) est particulièrement sympathique et intéressante, nous avons adoré
tous les échanges que l'on a pu avoir lors du diner.
Tout est cohérent:
la playlist - résolument rap/hip-hop (enfin!) mais parfaitement adaptée à l'ambiance feutrée du restaurant;
les plats - avec des cuissons parfaites pour les légumes et viandes/poissons, et des sauces qui subliment le tout;
l'accord mets/vins proposé par Gordon - prenez-le, c'est une réussite!
Ce fut une superbe découverte, un sans faute.
Bravo à l'équipe du Circle, et je vous souhaite tout le succès que vous méritez, mais je n'ai aucun doute là-dessus à la lecture de tous les autres avis qui vont dans le même sens que notre ressenti.
Ce repas au Circle a été un excellent moment, on adore cette nouvelle génération qui arrive aux commandes de leurs restaurants pour sortir du classicisme et laisser parler leurs influences.
Toute l'équipe du restaurant (Agathe, Gordon et Bastien) est particulièrement sympathique et intéressante, nous avons adoré
tous les échanges que l'on a pu avoir lors du diner.
Tout est cohérent:
la playlist - résolument rap/hip-hop (enfin!) mais parfaitement adaptée à l'ambiance feutrée du restaurant;
les plats - avec des cuissons parfaites pour les légumes et viandes/poissons, et des sauces qui subliment le tout;
l'accord mets/vins proposé par Gordon - prenez-le, c'est une réussite!
Ce fut une superbe découverte, un sans faute.
Bravo à l'équipe du Circle, et je vous souhaite tout le succès que vous méritez, mais je n'ai aucun doute là-dessus à la lecture de tous les autres avis qui vont dans le même sens que notre ressenti.
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Questions fréquentes :
CIRCLE compte 25 avis avec une note moyenne de 5.0. Vous pouvez consulter les avis de CIRCLE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur CIRCLE en cliquant ici
CIRCLE se situe au 11, rue Chavanne , 69001 Lyon
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30
et 20:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:30
et 20:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
et 20:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
et 20:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
et 20:00 - 21:30
Dimanche
Fermé
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Une équipe incroyable et délicate, que ça soit au service ou en cuisine, une précision laser sur les assiettes et sur les recommandations des vins, juste une hâte c'est de revenir encore et encore.
Merci beaucoup pour ce moment