Retour à la fiche établissement LA MÈRE BRAZIER

Avis LA MÈRE BRAZIER Lyon

Avis des membres sur LA MÈRE BRAZIER

4.7/5

39 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Quentin C.

Visité en mars 2024

Ce restaurant 5 étoiles offre une expérience gastronomique exceptionnelle à chaque visite. Les plats exquis sont préparés avec une créativité et une attention aux détails remarquables, offrant une explosion de saveurs inoubliables. Le service est impeccable, le personnel étant attentif et professionnel. L'ambiance élégante et raffinée crée une atmosphère parfaite pour des repas mémorables. De l'accueil chaleureux à la dernière bouchée, chaque moment est un délice pour les sens. Ce restaurant est un véritable joyau culinaire.

Ludovic C.

Visité en mars 2024

Quel déception !!! Nous sommes habitué mon épouse et moi a faire des restaurants étoilé celui ci fait parti des moins bon.
Menu tres cher et pas a la hauteur des 2 étoiles
Dommage

Marie E.

Visité en mars 2024

Une superbe expérience. Il y a une vraie recherche de composition dans l'assiette, avec une modernité et un parti pris qui surprennent. Excellent accord mets-vins également.

Le personnel tout comme le standing du lieu sont irréprochables et on a apprécié la qualité du service à la fois professionnel et intimiste.

Les petites douceurs offertes pour le lendemain sont bien entendu fortement appréciées.

Bravo et merci à toute l'équipe pour ce délicieux moment !

Legatelois D.

Visité en mars 2024

Odeur d'égout dans la salle où nous étions. On a demandé a changer... Fait. Mais ce n'est pas normal ils auraient dû la fermer.
Sur le menu dégustation, 3 plats dont le dessert tout-à-fait moyen.
Nous sommes déçus étant donné le prix.

Paul M.

Visité en mars 2024

Expérience exceptionnelle du début à la fin. Le service était extrêmement attentif sans être intrusif. La qualité de la cuisine était largement à la hauteur de la réputation de cette institution. Légendaire !

Philippe K.

Visité en février 2024

Un bon étoilé lyonnais. Cuisine à découvrir sans pouvoir donner un plat "référence". Le lieu est original avec des salles à l'ancienne. Les serveurs et serveuses parlaient très bas. Je n'ai plus des oreilles de 20 ans mais il fallait bien tendre l'oreille.

Patricia D.

Visité en février 2024

Tout parfaitement exquis avec une mention spéciale au sommelier pour un menu accords mets et vins.

Nina T.

Visité en février 2024

Délicieux, original et rigolo (bas de plafond)
Je ne recommande pas l'accord mets et vins car certains vins ne sont pas forcément à notre goût ce qui est dommage.
Un grand bravo au chef! Et un grand merci a tout le personnel aux petits soins, aimable et souriant.

Patrick T.

Visité en février 2024

A faire au moins une fois dans sa vie, excellent, accueil au top, service dans le bon timing, sommelier qui raconte la vie de chaque vin avec passion on adore le verre de vin avant de le déguster. La cuisine et les plats un délice, des saveurs tout au long des plats...un passage obligé !

Elisabeth M.

Visité en février 2024

Très très bien

Oumi N.

Visité en février 2024

Après, l'incroyable Maison Bocuse, nous voulions découvrir la Fameuse maison centenaire de la mère Brazier.

Un grand hommage à la Mère Brazier qui a transmis son savoir-faire à Paul Bocuse et Bernard Pacaud.

Accueillis comme il se doit dans ce lieu mythique pour celles et ceux qui connaissent l'épopée d'Eugenie Brazier.

Nous avons savourer les délicieux mets de cette magnifique maison et nous nous régalés à chaque bouchées. La tradition et la modernité s'allient à la perfection. La gastronomie française est vraiment fabuleuse.

Le conservatisme et le traditionalisme demeurent.

Le restaurant est à la hauteur de sa renommée nationale et mondiale.

Le service est sérieux, élégant et professionnel.

Nous sommes ravis d'avoir découvert les précurseurs de la gastronomie française.

Nous ne pouvons que recommander cette institution qui vous laissera un souvenir incroyable !

Vianney J.

Visité en février 2024

Une cuisine raffinée, des produits frais, des mets délicieux, un service impeccable dans une ambiance chaleureuse. Merci au Chef et à ses équipes, merci au personnel en salle, efficace et souriant.

Une expérience inoubliable

Jean P.

Visité en janvier 2024

Sans surprise : excellent !

Karine

Visité en janvier 2024

Super première expérience culinaire, accueil exceptionnel. Les desserts étaient vraiment très très bon . A faire au moins une fois dans sa vie ????

Manu P.

Visité en janvier 2024

Idéalement situé dans le premier arrondissement de Lyon, proche du parking Opéra, ou, avec un service voiturier, le cadre est feutré sans être trop guindé. L’accueil est chaleureux avec un personnel aux aguets du besoin du client et une interaction dynamique sur la présentation des mets ainsi que des vins qui les accompagnent.

Il serait trop long de détailler le voyage des sens que procure chaque met, tant par leur complexité que les souvenirs qu’ils peuvent évoquer. Les vins (ou liqueur de yuzu dans le cas du dessert choisi) sont en parfait accord avec les plats proposés.
Ils viennent parfaitement accompagner la finesse de la gastronomie ainsi que souligner le caractère dominant de certains (tel que la salinité d’un homard bleu tout en respectant la complexité d’un ris de veau en accord terre mer), ils subliment la dégustation des plats dans leur singularité et leur pluralité.

La présentation tout comme le service sont impeccables. Le voyage visuel est en total accord avec le voyage gustatif qui allie parfaitement les différentes saveurs.
Les cuissons furent parfaites tout comme l’assaisonnement des plats et leur température.

Une très belle expérience culinaire et culturelle dans une ambiance “familiale chic”, on s’y sent comme à la maison avec un service et des mets d’exception.

Un grand merci au personnel, au chef et sa brigade qui se sont attelés pour nous délivrer cette expérience hors du temps.

Incroyable

Visité en janvier 2024

Cozy restaurant with a very nice atmosphere. Very good service with welcoming and attentive staff. Food is exceptionally good, where one can truly experience very good French cuisine ! Little expensive, but I think it is worth for everything. Highly recommended for anyone who is looking for a fine-dining spot in Lyon.

Lyon P.

Visité en janvier 2024

Fabuleux, le meilleur de la ville.

ANNE L.

Visité en janvier 2024

Excellent !

Sophie R.

Visité en janvier 2024

Exceptionnel du début à la fin

nb f.

Visité en janvier 2024

Une pause déjeuner très agréable
Un accueil parfait et tout est absolument délicieux... j'ai hâte d'y retourner

Fujii T.

Visité en janvier 2024

2019.4に訪問。
宿の近くにあり、評価が高くダメ元でランチ終了30分前に入れた。
まずドアマンの接遇が素晴らしく、お店の雰囲気もとても良かったです。
床の絨毯と石モチーフの内装も凝ってて素敵でした。
当時ランチで〜70€位だったはず。

食後に知ったのですが、ミシュラン星２つでした。
アペリティフ、アミューズ、前菜、パン、メイン、ソルベ、デセール、の全てが揃っていて、「このフレンチを食べるためにリヨンに来た」と確信できる味でした。
クラッシックなフレンチで、ミルクやバターをしっかり使った北部よりのフレンチです。
当時からすでに流行っていた和テイストの要素はありませんでした。
味の複雑さが秀逸で、食べながら調味料の全てを当てることはほぼ不可能な完成度の高さです。

しっかりとフレンチを食べたいならぜひ。

シャツワンピース程度で良いので、ドレスコード必須。

Tarzan

Visité en janvier 2024

Exceptionnel réveillon! Merci au service, au sommelier, aux cuisines. Un sans faute. Accord mets et vins exceptionnel. Le lièvre avec 2 vins était extraordinaire….Des équipes attentives et passionnées. Des plats incroyables. Et une petite attention pour finir! Quel bonheur. Mille mercis ce sera pour nous inoubliable. Merci à mon mari, aussi ♥️

Reto R.

Visité en décembre 2023

Mittagessen der Spitzenklasse!
Essen einfach top, meiner Meinung nach auch 3 Sterne wert!
Preis Leistung sehr gut!
Service ausserordentlich freundlich und nicht gekünstelt!
Auch die Kleidung des Personals durchaus korrekt!
Eine Freude!

Stéphane C.

Visité en décembre 2023

Really good food, excellent bread, fantastic cheese cart. Service was very slow, even for a fine dining restaurant. Server was professional and skilled but not attentive. Menu in English and staff speaking the language was a very nice touch for my Foreign friends. One of the best restaurant in the city and with an amazing history and reputation

Hristijan G.

Visité en décembre 2023

Top notch culinary experience in Lyon. Meets the expectations. Established restaurant with a centennial history, which lives up to the the hype.

Seattle in for a shorter lunch menu, or go for the standards set menus in offer. Highly recommend going with the wine pairing options. Dishes are delicious across the board. Hard to point to favorites. The artichoke and duck terrine dishes dating from 1921 stood out. The Saint Jacques as well. The soufflé desert was exceptional.

The Interior is warm and inviting. The restaurant is in fact a well-run factory. Quite busy with staff constantly on the move, but you are left feeling comfortable and not rushed. This is a testament to the exceptional service, provided by the many specialized staff who will be taking care of you. A truly remarkable team from the moment we entered, till departure. Compliments.

Prices are high but comparable with other Michelin star restaurants. The standard Eugenie menu is 255 euro per person, with wine pairing. Highly recommended.

Yuheng S

Visité en novembre 2021

Les plats sont de saison.
La cuisson des plats n'est pas bien maîtrisée.
La créativité des plats est pas mal.
Le service est bon. L'éclairage ambiant devrait être plus lumineux.

Christian c

Visité en novembre 2021

Un lieu chargé d'histoire et de
modernité

Dimitri D

Visité en novembre 2021

A la hauteur de nos attentes. Nous avons dîné dans le restaurant La Mère Brazier à l'occasion de nos 2 ans de relations, et nous n'avons clairement pas été déçu.
Nous avons choisi le menu Eugénie et j'ai pu échanger le plat poisson qui n'est pas quelque chose que j'apprécie.
Le service est royal, un balai s'opère entre chaque serveurs pour nous servir sans nous déranger dans un rythme tranquille et très reposant. Le cadre est très chic.
Je recommande sans hésiter !

Bernard M

Visité en octobre 2021

Restaurant avec une cuisine trop classique. Manque de creativite. Bonne qualité des aliments.
J’ai pris le menu avec 5 vins. Excellente sélection.
Je ne ferais pas le détour pour déjeuner à nouveau dans cet établissement.
Très loin du dernier repas à la villa d’archanges au CANNET.
Nous comparons deux restaurants 2 etoiles
Cordialement

Geraldine M

Visité en octobre 2021

Bravo à Mathieu Vianney et son équipe. Tous les plats étaient excellents, parfaitement relevés avec un travail sur le goût et les textures. l’accueil parfait et chaleureux.