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Après un retour gagnant, le Docks 40 a changé de direction mais n'a pas changé de formule. Le jour, c'est l'adresse idéale du quartier de Confluence pour se poser sur l'une des plus belles terrasses de la ville, face à la Saône, boire un verre et déjeuner en profitant d'une carte de brasserie. A l'heure de l'apéro (qui se prolonge volontiers), on enchaîne les tapas dans une ambiance lounge des plus réussies. La soirée continue en passant à table dans un décor rénové. Des reflets argentés parcourent une salle qui s'est modernisée, alors que de belles photos attirent notre regard. Parmi les tapas proposés : une terrine de foie gras accompagnée de son pain aux figues, une assiette d'involtini, un saucisson Abruzzese servi entier, une savoureuse assiette de charcuterie ; à suivre, des tapas viandes avec un filet de cailles laquées façon yakitori, un délicieux duo de mini-burger ou des tapas poissons avec un saumon mi-cuit et fumé au poivre de Sichuan ou des gambas poélées en persillade ; avant de terminer avec des tapas sucrés, comme ces brochettes de fruits sauce chocolat. Attention, ne pas commencer à dîner trop tardivement, car à partir de 23h la cloche sonne, et la musique et la danse prennent le pas sur la restauration, facilitant notre digestion. Le Docks, bien plus qu'un restaurant, c'est une adresse incontournable du jour et de la nuit recommandée par le Futé.
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