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Institution des spécialités lyonnaises et des plats de brasserie à Lyon.
À Lyon depuis 188 ans, la brasserie se nomme Georges. Elle était là bien avant l’affreuse gare de Perrache et sera là bien après sa rénovation. Dans le genre indéboulonnable avec son incroyable décor, son plafond de 700 m2, ses lustres imposants dont on espère qu’ils sont bien accrochés et son éternel limonaire pour jouer « joyeux anniversaire » lumières éteintes et salle à la claque. Ballet des 25 serveurs qui gèrent plus de 450 couverts en simultané – ambiance bruyante et vivante –, faisant valser entre les tables les plats emblématiques de la maison : choucroutes, tartare préparé dans les règles de l’art sous vos yeux, spécialités lyonnaises et omelette norvégienne. Patrimoine lyonnais.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BRASSERIE GEORGES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
En me servant le serveur me dit de laisser sur le réchaud le jarret et de le découper en plusieurs fois pour qu'il soit bien chaud en le retournant !!!! On crois rêver !!!!
Ce qui m'a été servis l'a été sur assiette froide, le chou était tiède donc vite refroidi sur cette assiette.
J'ai mangé un quart du jarret bien évidement à peine tiède .
J'ai demandé la note et je suis parti.
QUELLE HONTE DU PERSONNEL DE CUISINE INCAPABLE D'ENVOYER UN PLAT SANS EN VERIFIER LA CHALEUR.
QUELLE HONTE POUR LE CHEF DE CUISINE DE NE PAS VERIFIER LE TRAVAIL DE SES COMMIS . DE TEMPS EN TEMPS, QU'IL SE MUNISSE D'UN THERMOMETRE POUR VERIFIER LA TEMPERATURE DES BAINS-MARIE .
QUELLE HONTE AUX SERVEURS DE DEMANDER AU CLIENT DE FAIRE RECHAUFFER SON PLAT.
FAUT-IL AMENER DANS CETTE BRASSERIE UN RECHAUD OU UN BRASERO ??
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Questions fréquentes :
En plein COVID 19, j’ai eu un moment de recul en arrivant dans cette salle magnifique mais bondée, nous ne pouvions plus faire marche arrière, mais nous aurions dû.
Du bruit, du monde, des assiettes vraiment pas à la hauteur et cette omelette norvégienne d’anniversaire triste sans avoir été flambé .. bref grosse déception du début à la fin.