Restaurant proposant des plats de tradition revisités avec talent à Lyon.
Il n'est pas étonnant que ce restaurant affiche une étoile largement méritée depuis cette année. Ce qui est plus étonnant, c’est l’excellent rapport qualité-prix (en espérant que l'étoile ne fera pas grimper les prix) du Burgundy by Matthieu. Dans cette belle maison des quais de Saône, le chef Matthieu Girardon exprime tout son savoir-faire et sa passion pour une cuisine qui évolue au rythme des produits de saison. Une des plus belles caves de vins de Bourgogne de France et un sommelier, Thomas Charruau, d’excellent conseil. Salle voûtée pour abriter les repas de famille ou de petits groupes. Confiance totale pour se faire réellement plaisir à un prix raisonnable.
Impossible d'obtenir un autre légumes que l'artichaut, heureusement que je ne suis pas venue avec mon mari qui ne peux pas manger de viandes crues (tartare de veau) , il n'aurait mangé que 2 plats sur trois.
Menu 100% "rigide" incompatible pour un restaurant haut de gamme, heureusement que tout le monde n'a pas les même gout, la vie serait bien triste.
Dommage
Parfait des amuses bouche au dessert.
Que des associations originales et particulièrement réussies
Très bel établissement où l'on se sent vraiment bien, doté d'une cave exceptionnelle pour une découverte des Bourgognes pour tous les budgets sur les conseils avisés du sommelier Maxime.
Service pro et sympathique.