2024
Recommandé
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2024
Restaurant d'instantanés de nature du chef Maxime Laurenson dans une discrète rue d'Ainay à Lyon.
Des instantanés de nature. Que dire de plus de Rustique, sinon que vous allez y vivre une expérience unique. Découverte d'un authentique auteur culinaire avec le chef Maxime Laurenson. Dans sa cuisine, il manie les produits de saison pour les interpréter à sa manière. Dans les assiettes, toute la force de la nature du terroir de la région Auvergne-Rhône-Alpes et toute la délicatesse des saveurs. Restaurant omnivore, Rustique ne conviendra pas à tous les régimes alimentaires, mais il suit une voie sincère, sans compromis, qui nous plait énormément.
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Avis des membres sur RUSTIQUE
4.7/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
RUSTIQUE compte 25 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de RUSTIQUE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur RUSTIQUE en cliquant ici
RUSTIQUE se situe au 14, rue d'Enghien , 69002 Lyon
Lundi
19:45 - 21:00
Mardi
19:45 - 21:00
Mercredi
19:45 - 21:00
Jeudi
19:45 - 21:00
Vendredi
19:45 - 21:00
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Merci beaucoup pour ce moment mémorable, on reviendra avec grand plaisir!
Mais la créativité pourrait certainement être plus réussie.
L'ambiance ne semble pas de mise dans cet établissement.
Il y a des restaurants plus chaleureux et accueillants dans cet arrondissement.
Si c'est vouloir absolument un étoilé Michelin proche de Bellecour en ayant le choix, il faudra patienter un petit peu. Très certainement il y en aura prochainement d'autres.
On peut entendre parler d'adresses qui progressent dans le secteur.
Pourquoi ne pas vouloir les découvrir ?
Enfin tout est question des valeurs que l'on recherche.
Un accueil tout ce qu'il y a de plus charmant dans un décor épuré. On vous met tout de suite à l'aise et voilà, c'est parti pour un voyage en Rhône Alpes, sans passer par l'agence de voyages.
* Silure : Filet fumé aux pommes de pin, Rissole de tarama, lait de peau fumée, Lentilles vertes du Puy, ventre et raifort.
* Brochet (le plat signature du Chef) : Biscuit de brochet, oeufs fumés. Un saké "français" "L' aube 2022 -Les larmes du Levant
* Grenouilles : Les cuisses en mouillettes, Oeuf de poule, mollets, cèpes & marc de café. Vin blanc : Chignin Bergeron 2015 de chez Louis Magnin
* Omble chevalier carottes, fleurs des champs servi avec un Crozes-Hermitage blanc 2021 de chez Thierry Alexandre
* Ris de veau, Ecrevisse & sapin servi avec un Pouilly-Loché 1ère réserve 2020 du Domaine Tripoz
* Volaille à la braise (pintade) baies rouges & géranium Rosat, tartelette feuilletée aux abats, accompagnée d'un vin rouge de Savoie Mondeuse 2019 du Domaine Chevillard
* Fromage de chèvre de l'Ardèche en émulsion, remarquable, et qui conserve tout son goût originel, servi avec un vin liquoreux extraordinaire "les gourmandises d'automne" du domaine "La Petite Galée" ......à Millery, tout près de chez nous.
* Verveine, guimauve, citron confit
* Reine des prés, marron d'Ardèche, lait fermenté & myrtilles sauvages servi avec une bière "Estive" 2022 de la brasserie La Montagnarde.
* Cèpes, esquimau chocolat maison, Mousse au chocolat fumé et ses deux petits oursons chauds
Merci à toute l'équipe du Rustique pour son application, son professionnalisme, au Chef Maxime Laurenson et son épouse qui nous ont fait passer une soirée dont on se rappellera longtemps.........sans oublier nos enfants qui nous avaient réservé cette fabuleuse adresse à l'occasion de mon entrée dans le joli club des septuagénaires. Allez prenez notre suite, vous ne serez pas déçus.