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Restaurant durable à l'ambiance conviviale à Lyon.
Belle continuité au Gabion, l'un des rares restaurants lyonnais spécialistes du poisson. Installé depuis 20 ans dans ce quartier animé de la Part-Dieu, le Gabion, avec à la tête des cuisines le chef Anouar Issad, propose une cuisine tendance gastronomique, contemporaine et raffinée. Salle toujours aussi élégante à l'image d'assiettes et de plats composés de produits frais et locaux si possible. A la carte, un aller-retour entre mer et terre avec un tartare de thon au couteau, un fameux bar entier façon Colbert, sauce vierge, un dos de saumon grillé sur peau à l'orientale ou une bavette d'aloyau Black Angus beurre à la truffe d'été. Petite sélection de bons vins. Le poisson, c'est le Gabion.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GABION
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Quelle déception! Je n'ai jamais aussi mal mangé dans un restaurant lyonnais.
Nous avons été super bien accueilli.
Cependant, passer à table on a du attendre plus d'une demi heure avant qu'on vienne nous demander si nous voulons boire quelque chose. Chaque table à nos côtés étaient servies de suite, apéritif, amuse bouche et repas. Encore dans l'attente, je demande au serveur si c'était possible d'avoir nos apéritifs ainsi que les amuse bouche que les autres tables avaient eu. Confus, dans le roche 10 minutes après nous avons enfin eu nos apéritifs et amuse bouche. Trompé aussi sur notre entrée, pas de poisson du jour, pas de sirop d'orgeat, le thon mi cuit était très épais donc très cru à l'intérieur.
A part cela, le repas était bon. Un bon rapport qualité prix mais avec la réduction de thefork.
Tout de même, nous avons reçu les excuses du jeune serveur.
Spécialiste du poisson qu'ils cuisinent bien.
Par contre les desserts sont pas top : pas certain que ce soit du maison...
Une anecdote sympas : La première fois que j'y suis allé (y a 10ans?) ma copine en plat du jour a pris un coquelet en pensant que c'était une sorte de poisson : elle avait pas voulu m'écouter (mais non ils font du poisson ici ça ne peut pas être de la volaille!) ... on c'est bien marré !
Le resto voisin fait aussi du poisson tout les jours et je ne vais au Gabion que quand l'autre est complet car le rapport qualité prix y est bien meilleure.
Superbe choix dans une salle cossue.
A découvrir.