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Restaurant durable à l'ambiance conviviale à Lyon.
Belle continuité au Gabion, l'un des rares restaurants lyonnais spécialistes du poisson. Installé depuis 20 ans dans ce quartier animé de la Part-Dieu, le Gabion, avec à la tête des cuisines le chef Anouar Issad, propose une cuisine tendance gastronomique, contemporaine et raffinée. Salle toujours aussi élégante à l'image d'assiettes et de plats composés de produits frais et locaux si possible. A la carte, un aller-retour entre mer et terre avec un tartare de thon au couteau, un fameux bar entier façon Colbert, sauce vierge, un dos de saumon grillé sur peau à l'orientale ou une bavette d'aloyau Black Angus beurre à la truffe d'été. Petite sélection de bons vins. Le poisson, c'est le Gabion.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GABION
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci à vous !!
Ce qui est sûr c'est que c'est la première fois que j'ai manger avec si peu d'attente. On a à peine eu le temps de dire ouf entre nos plats.
Mais la cuisine était parfaite et la présentation très soignée.