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Restaurant bistronomique du chef Alexis Pouly proposant un excellent choix de vins à Lyon.
Après une escapade, le chef Alexis Pouly - créateur du Danton et de son Escapade, cuisinier formé aux meilleures tables qui a fait de la bistronomie bien avant tout le monde à Lyon - revient en ville pour notre plus grand plaisir de gourmand. Dans ce secteur de la Part-Dieu, c'est un bonheur de découvrir ce restaurant bistronomique au décor apaisé pour se détendre et se régaler toute la semaine au déjeuner et au dîner. Une cuisine 100% maison, le souci du détail et des saveurs, la maîtrise des cuissons longues à basse température - le travers de cochon cuit 40h... -, des produits de saison sur une carte renouvelée tous les mercredis. La carte des vins offre d'autres coups de cœur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ESCAPADE DU DANTON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un accueil et une proximité formidable aussi bien avec le personnel de salle que de la cuisine.
Cette dernière est tenue de façon irréprochable, on mangerai par-terre, de même que la petite salle, apportant une intimité rarement égalée dans le coin.
Une cuisine simple et pourtant élaborée, aussi bien sûr les accords, que la présentation, et la qualité des produits toujours frais et sélectionnés chez les producteurs de la région.
Une carte des vins courte, abordable avec toujours d'excellentes découvertes, et choisies pour garantir un parfait accompagnement.
Les desserts qui ne virent jamais au trop sucré, légers et originaux, de même que les assaisonnements toujours très justement dosés.
Une ambiance typique ou l'on se sent un peu chez soit, pour couper des affaires de la journée au bureau.
Et enfin des prix plus qu'abordables.
Un seul petit bémol, pour les plus habitués, une carte qui se renouvelle trop peu souvent, mais les autres n'y verront que du feu.
Bravo a vous !
Accueil un peu "sévère", pour les propositions lors de la réservation, nous étions une douzaines de personnes.
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Questions fréquentes :
L’entrée Œuf de poule fermier cuit parfait
Pesto de courgette et émulsion de concombre à l’aneth, était un régale, tout en finesse.