Restaurant offrant une cuisine créative avec des produits frais de saison.
Ce qui coince parfois en matière de bistronomie, c'est le prix. Pas ici. Dans cette rubrique où les menus s'envolent parfois, ceux d'Opaline permettent à (presque) tous les gourmands de savourer la cuisine de Fabrice Roche, chef originaire de Lyon et qui a déjà obtenu 1 étoile du côté de Villefranche. Avec son épouse Carine, il nous invite à partager son univers. Belle technique mise au service des produits, avec un penchant pour le végétal. Se laisser porter par le menu découverte qui laisse carte blanche au chef, mêlant produits locaux et notes venues d'ailleurs, toujours en pleine harmonie de saveurs. Bières artisanales et vins naturels. Rapport qualité-prix remarquable.
Avis des membres sur OPALINE
Des saveurs subtiles
Un fromage "du chef"extraordinaire
Dessert succulent et hyper raffiné
Un vrai bonheur
Les goûts et cuissons sont un vrai voyage ; le dressage est magnifique
Le fromage blanc façon cervelle des canuts revisité est top
Cadre sympa, personnel bienveillant.
Super soirée
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Questions fréquentes :
Problème à la réservation où l’on nous a annoncé un menu spécial obligatoire…. mais sur place nous étions les seuls dans notre salle avec ce menu, les autres tables bénéficiant de la carte habituelle. Nous étions donc pas très à l’aise et l’ambiance ne correspondait pas au niveau du menu : pas le moindre accompagnement avec les apéritifs, pas la moindre décoration ou la moindre fleur en rapport avec le menu « St Valentin » … on se sentait très isolés parmi les clients habituels venant prendre leur plat du jour….
Dommage car la cuisine est de haut niveau