Restaurant offrant une cuisine créative avec des produits frais de saison.
Ce qui coince parfois en matière de bistronomie, c'est le prix. Pas ici. Dans cette rubrique où les menus s'envolent parfois, ceux d'Opaline permettent à (presque) tous les gourmands de savourer la cuisine de Fabrice Roche, chef originaire de Lyon et qui a déjà obtenu 1 étoile du côté de Villefranche. Avec son épouse Carine, il nous invite à partager son univers. Belle technique mise au service des produits, avec un penchant pour le végétal. Se laisser porter par le menu découverte qui laisse carte blanche au chef, mêlant produits locaux et notes venues d'ailleurs, toujours en pleine harmonie de saveurs. Bières artisanales et vins naturels. Rapport qualité-prix remarquable.
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Questions fréquentes :
Un bon point d'abord : nous avions signalé que nous dispositions de peu de temps et le timing a été parfaitement tenu. Déjeuner sur le menu du jour : plats fins, bien présentés avec une touche d'originalité. Nous y reviendrons pour découvrir le menu du dîner et la cave en prenant notre temps